Hvidvin og bobler
På vingården dyrkes to druesorter; Solaris med 2000 stokke fordelt på 2 forskellige områder, som primært bliver til hvidvin og Souvignier Gris med 1000 stokke, der de seneste år er tryllet om til mousserende vin.
Vi laver to forskellige hvidvine i den tørre ende, som dyrkes på hver deres mark:
“Solaris Øst”, der har en svag sødme á la hyldeblomst eller fersken, og Solaris Vest, der er lidt mere frisk á la grøn æble.
Souvignier Gris giver en fantastisk frisk mousserende vin, som vi kalder “Gold Sparkling Brut”. Den er lavet efter den klassiske traditionelle metode kaldet “Champagnemetoden”, hvor vinen gærer i mindst 9 måneder.
Vinene har forskellig karakter fra år til år, alt efter vejrgudernes humør ved tildeling af sol, vand og varme.
Klik her for at se priser
Prisliste 1.12.2025
Lovpligtige analyser